Jokaisen panimon pitää kuulemma tehdä ainakin yksi passionhedelmällä maustettu hapanolut ja With Passion onkin pantu passionhedelmiä syleilevällä intohimolla.

Oluen hapattamiseen käytetyn Philly Sour -hiivan sitruksisuutta on täydennetty miellyttävän happamalla passionhedelmällä. Lopputulemana on kirpeän herkullinen ja kevyt sour ale With Passion.